Preparación:

Pelamos y cortamos la calabaza, la zanahoria y la patata; picamos el puerro y la cebolleta. Se sofríe la cebolleta y el puerro; una vez pochados, se añaden la zanahoria, la patata y la calabaza.

Se deja que rehoguen unos minutos y se cubre con agua. Se deja hervir durante 30 min aproximadamente, se tritura y se cuela. Se rectifica de sal, se añade el Philadelphia, se mezcla y se sirve.

 Ingredientes:

- 400gr. de calabaza.

-2 zanahorias.

-1 patata

- 1 puerro

- 1 cebolla

-sal

-pimienta

-aceite de oliva

200gr. de Philadelphia